Petite Bravade Blanc
Torpez
Saint-Tropez, een pittoresk dorp in de Provence, heeft een rijke geschiedenis die diep geworteld is in een eeuwenoude legende. De Torpez-wijnmakerij, opgericht in 1908, maakt onlosmakelijk deel uit van deze traditie en brengt de smaken van de regio tot leven. Gelegen in een unieke natuurlijke omgeving, produceren de wijngaarden wijnen die de elegantie, balans en schoonheid van het terroir van Saint-Tropez weerspiegelen. De Torpez-wijnen belichamen niet alleen de essentie van het landschap, maar zijn ook een eerbetoon aan de rijke geschiedenis en cultuur van dit iconische dorp.
Proefprofiel
Ontdek de geur, smaak en het karakter van deze wijn.
Geur
Het bouquet is fris en uitnodigend met aroma’s van citrusvruchten zoals citroen, gele vruchten als perzik en limoen, zoete specerijen en mediterrane kruiden.
Smaak
Fris en levendig met een knapperige zuurgraad. Smaaktonen van citrus en sappig geel fruit, gecombineerd met een zachte, lichte zilte/mediterrane toets die doet denken aan de nabijheid van zee. De afdronk is zuiver, elegant en verfrissend, met een lichte mineraliteit
Karakter
De druiven worden deels met de hand (75%) en deels machinaal (25%) geoogst. Na de oogst worden ze gekoeld en zacht geperst onder inert gas om oxidatie te voorkomen. De vergisting verloopt langzaam bij 14°-20°C om de aroma’s te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn op fijne lies met regelmatige bâtonnage om structuur en complexiteit te ontwikkelen. Door rijping op lies van meerdere jaargangen blijft de wijn aromatisch fris en perfect in balans.
Past goed bij
Vis gegrild