NZ 66 Sauvignon Blanc
Weingut Hannes Sabathi
| Aantal flessen | Prijs per fles |
|---|---|
| 1–5 | €11,95 |
| 6+ | €10,95 |
Hannes Sabathi, wijnmaker uit het familiebedrijf in Gamlitz (Südsteiermark), maakt wijnen die het unieke terroir van elke wijngaard weerspiegelen. Zijn filosofie ‘less is more’ benadrukt minimale interventie en maximale respect voor bodem en oogstjaar, wat resulteert in heldere, diepe wijnen met een precieze bodemexpressie. Sabathi’s familie beheert 70 hectare wijngaarden in een regio met een rijke wijnbouwgeschiedenis, die dankzij pioniers sinds de jaren 1980 is uitgegroeid tot een topgebied in Oostenrijk. Hannes speelt een sleutelrol in de verdere ontwikkeling van de regio, met focus op individuele wijngaarden en duurzame kwaliteitswijnbouw.
Proefprofiel
Ontdek de geur, smaak en het karakter van deze wijn.
Geur
Helder strogeel met een jeugdige, lichtgroene glans in het glas. Aroma’s van kraakverse kruisbessen, frisse citrus (zoals limoen en grapefruit) en een levendig, exotisch randje. Groene, kruidige nuances (vers gemaaid gras) en minerale hints dragen bij aan de elegantie en complexiteit.
Smaak
Smaakbeeld fris, strak en energiek met een uitgesproken zuurgraad die het karakter zeer levendig maakt. In de mond tonen van citrusfruit, kruisbessen en een kalk-/mineralige spanning geven structuur en diepgang. De afdronk is droog, verfrissend en aanhoudend, met een uitnodigende frisheid die tot een tweede glas verleidt.
Karakter
Een elegante, precieze en terroirgedreven Sauvignon Blanc uit Zuid-Steiermarken. Deze wijn combineert levendige frisheid, mineraliteit en duidelijke fruitige expressie in een stijl die gastronomisch inzetbaar is, met een zuivere, droge en energieke structuur
Past goed bij
Aziatische keuken, Geitenkaas, Oesters, Salades, Schaaldieren, Schelpdieren, Vis gegrild