CA 66 Chardonnay
Weingut Hannes Sabathi
Hannes Sabathi, wijnmaker uit het familiebedrijf in Gamlitz (Südsteiermark), maakt wijnen die het unieke terroir van elke wijngaard weerspiegelen. Zijn filosofie ‘less is more’ benadrukt minimale interventie en maximale respect voor bodem en oogstjaar, wat resulteert in heldere, diepe wijnen met een precieze bodemexpressie. Sabathi’s familie beheert 70 hectare wijngaarden in een regio met een rijke wijnbouwgeschiedenis, die dankzij pioniers sinds de jaren 1980 is uitgegroeid tot een topgebied in Oostenrijk. Hannes speelt een sleutelrol in de verdere ontwikkeling van de regio, met focus op individuele wijngaarden en duurzame kwaliteitswijnbouw.
Proefprofiel
Ontdek de geur, smaak en het karakter van deze wijn.
Geur
Fris en uitnodigend bouquet met aroma’s van tropisch fruit, peer, citrus (citroen/limoen) en groene appel. Subtiele nuances van vanille, bloemen en lichte houttonen door rijping in gebruikte eiken vaten.
Smaak
Elegant en goed gebalanceerd: fruitige smaken van peer, perzik en citrus ontmoeten een aangename mineraliteit. De frisse zuurgraad geeft goede structuur, terwijl houtinvloeden zorgen voor een lichte romigheid zonder de frisheid te overheersen.
Karakter
Elegantie met finesse: De wijn combineert levendige frisse zuren en pure fruitigheid met subtiele houttonen en mineraliteit — typisch voor het koele terroir van Südsteiermark. Veelzijdig & toegankelijk: Toegankelijke stijl, ideaal voor liefhebbers van frisse Chardonnay zonder overweldigende intensiteit.
Past goed bij
Vis gegrild